Sommarsallad med blåbärsdressing

Under sommaren älskar jag fräscha sallader. Det är så gott och rätt svalkande med kall mat.

Tro det eller ej men mycket av min inspiration kommer från The Cheesecake Factory menyn. Japp, ni hörde rätt. Ända sedan jag åt där när vi var i Dubai och upptäckte att allt på menyn är gott, speciellt maten, så går jag in på hemsidan då och då och läser vad olika rätter innehåller. Sedan improviserat jag själv och lägger till det jag tror skulle bli gott.

Igår kväll gjorde jag en sommarsallad med blåbärsdressing. I den hade jag färska blåbär, maché sallad, ruccola, russin, rödlök, morötter, och rostade mandlar.

Blåbärsdressingen gjorde jag på frysta blåbär, citron, olivolja, balsamvinäger, salt och honung.

Nyttigt och gott, can I have som more please!?


Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229